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最新ニュース

【お知らせ】夏季休業のお知らせ
皆様、いつもご愛顧誠にありがとうございます。
8月7日から17日までの間お休みを頂きます。
大変ご不便をお掛けしますが何卒よろしくお願い申しあげます。
18日金曜日から通常営業いたします。
スタッフ一同お客様のご来店を心よりお待ちしております。
夏季休暇
2017.8.04|7:43|BOLOTI 店主


【お知らせ】臨時休業のお知らせ
12月4日、日曜日は都合により臨時休業になります、ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。
2016.12.3|23:01|BOLOTI 店主


【お知らせ】6周年のお知らせ
おかげさまでボロッティは7年目を迎えることができました。これもひとえに皆様の温かいご支援の賜物と感謝いたしております。
ボロッティでは6月14日から7月末までの間、お会計の時に引く、くじ引き祭を開催いたします。ボトルワインやパスタ無料券や色々な当たりがございます。これからも楽しい時間を過ごしていただけるようなお店を目指し取り組んで参ります、どうぞよろしくお願い致します!
2016.6.13|23:18|BOLOTI 店主


【お知らせ】ゴールデンウィークは通常通り営業いたします
皆様、いつもご愛顧誠にありがとうございます。
BOLOTI 今年のゴールデンウィークのご案内をさせて頂きます。
通常営業となります。皆様のご来店をお待ちしております。
ゴールデンウイーク営業日
2016.5.01|15:30|BOLOTI 店主


【お知らせ】年末年始休業のお知らせ

いつもボロッティをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
当店は誠に勝手ながら下記の期間を年末年始休業とさせていただきます。
12月31日〜1月4日までお休みします。
1月5日(火)はランチ営業
1月6日(水)から通常通り営業します。
明日で年内最後の営業となります。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
ボロッティスタッフ一同

2015.12.29|17:49|BOLOTI 店主


【お知らせ】定休日変更のご案内
拝啓、時下益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
さて、誠に勝手ながら、定休日を火曜日から月曜日に変更いたします。
お客さまにはご不便をお掛け致しますが、何卒ご寛容くださいますよう、お願い申し上げます。
17日〜火曜日はランチのみ営業です。
皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。

2015.11.15|15:33|BOLOTI 店主




【お知らせ】お盆休みのご案内

拝啓、時下益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
さて、誠に勝手ながら、bolotiは 以下の期間を夏期休業とさせていただきます。
2015年8月11日(火)~2015年8月16日(日)
期間中お客さまにはご不便をお掛け致しますが、何卒ご寛容くださいますよう、お願い申し上げます。
17日月曜日はランチのみ営業です。
18日火曜日から通常営業になります。
皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。

2015.8.10|15:33|BOLOTI 店主


【お知らせ】ゴールデンウィーク中のお休みのご案内
皆様、いつもご愛顧誠にありがとうございます。
BOLOTI 今年のゴールデンウィークのお休みのご案内をさせて頂きます。
5月3日から5月6日までを休みとさせて頂きます。
5月7日木曜日から通常営業となりますので皆様のご来店をお待ちしております。

2015.4.30|14:30|BOLOTI 店主


ゆるアコディナーライブのお知らせ
2015年1月17日(土)
18:30-
19:30-
20:30-
3セッション

食事とワインを、楽しみながら、
ゆるアコさんのライブ演奏をたっぷりご堪能頂ければと思います。
※ぜひ、ご予約の上、おこし下さい。
※チャージ料は無料でございます。

ゆるアコ|ライブ|ボロッティゆるアコさんHP http://www.yuru-aco.com/

2014.1.13|19:16|BOLOTI 店主


【お知らせ】年末年始休業のお知らせ
皆様、いつもご愛顧誠にありがとうございます。
BOLOTI 年末年始休業のご案内をさせて頂きます。
(休業) 12月29日〜1月3日
(営業) 1月4日12時より
平成二十七年もご来店をお待ち申し上げます。

2014.12.28|14:03|BOLOTI 店主

今月のお知らせ

生ハム無料券|ミートソースのボロッティ

いつもご愛顧誠にありがとうございます。
雨の日にお越しのお客様に感謝を込めて、
生ハム無料券をお配りしております。
水木金に電話予約でお越しいただいた際に使用できます。

2014.11.16|11:32|BOLOTI 店主

【お知らせ】お盆休みのご案内
皆様、いつもご愛顧誠にありがとうございます。
BOLOTI 今年のお盆休みのご案内をさせて頂きます。
8月12日から8月19日までをお盆休みとさせて頂きます。
8月20日水曜日から通常営業となりますので皆様のご来店をお待ちしております。

2014.8.11|14:17|BOLOTI 店主

ゆるアコディナーライブのお知らせ
2014年5月10日(土)
18:30-
19:30-
20:30-
3セッション

食事とワインを、楽しみながら、
ゆるアコさんのライブ演奏をたっぷりご堪能頂ければと思います。
※ぜひ、ご予約の上、おこし下さい。
※チャージ料は無料でございます。

ゆるアコ|ライブ|ボロッティゆるアコさんHP http://www.yuru-aco.com/

2014.4.15|16:16|BOLOTI 店主


【お知らせ】年末年始休業期間
今年も残すところあとわずかになりました。みなさまはどんな1年でしたか?
下記、BOLOTI(ボロッティ)の休業期間です。 ご来店の際はご注意くださいませ。また、新年会などにご利用いただける、BOLOTI(ボロッティ)ならではのカスタマイズも可能です。お気軽にご相談、ご利用ください。
気の合うお友達や、会社や学校のお仲間と。あなたの大切な人と。
2014年も、みなさまをBOLOTI(ボロッティ)スタッフ一同、笑顔でお待ちしております!

2013年12月30日(月)〜2014年01月03日(金)まで

2013.12.30|05:19|BOLOTI 店主

ゆるアコディナーライブのお知らせ

2013年11月17日(日)【残り1席】
18:30-
19:30-
20:30-
3セッション

大好評の為、ふたたびふたたび開催いたします。
食事とワインを、楽しみながら、
ゆるアコさんのライブ演奏をたっぷりご堪能頂ければと思います。
※ぜひ、ご予約の上、おこし下さい。
※チャージ料は無料でございます。

ゆるアコ|ライブ|ボロッティゆるアコさんHP http://www.yuru-aco.com/

2013.11.15|16:40|BOLOTI 店主


雑誌|散歩の達人 2013年 11月号 」 に紹介・掲載されました!

散歩の達人 表紙|ミートソースのボロッティ

2013年10月21日(月) 発売|全国書店・Amazonにて
「ミートソース専門店いつの間にか深化中!」というコーナーに、
ミートソース専門店が3店舗紹介されている内の、
1店舗として、紹介されております。
ぜひご覧になってみてください。

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2013.10.21|10:32|BOLOTI 店主


ランチメニュー宣伝の宣伝
ボロッティでは、地元高井戸のアーティスト、クリエイターを応援してます。その活動の一部に、当店のランチメニュー面右下に無料の宣伝枠設けました。活動を発信したいアーティスト、クリエイターの方お気軽にご連絡ください。


2013.9.22|16:48|BOLOTI 店主


ゆるアコディナーライブのお知らせ
2013年9月28日(土)(予約受付中)
18:30-
19:30-
20:30-
3セッション

大好評の為、ふたたびふたたび開催いたします。
食事とワインを、楽しみながら、
ゆるアコさんのライブ演奏をたっぷりご堪能頂ければと思います。
※ぜひ、ご予約の上、おこし下さい。
※チャージ料は無料でございます。

ゆるアコ|ライブ|ボロッティゆるアコさんHP http://www.yuru-aco.com/

2013.9.22|16:40|BOLOTI 店主


満席御礼のお知らせ
大変申し訳ございません。
2013年8月31日(土)18:00-22:00【満席】
現在ご予約で満席となっております。m(__)m
ご了承ください。
2013.8.30|9:31|BOLOTI 店主


ディナーライブの様子

2013年8月25日(日)

ゆるアコ|ライブ|ボロッティ

大大大好評でした!次回は、9月 28日(土)に開催いたします。
2013.8.26|13:23|BOLOTI 店主


ディナーライブのお知らせ
2013年8月25日(日)(予約で満席となっております)
18:30-
19:30-
20:30-
3セッション

ゆるアコ|ライブ|ボロッティ

大好評の為、ふたたび開催いたします。
食事とワインを、楽しみながら、
ゆるアコさんのライブ演奏をたっぷりご堪能頂ければと思います。
※お席はわずかでございます。ぜひ、ご予約の上、おこし下さい。
※チャージ料は無料でございます。ご来店お待ちしております!

ゆるアコ|ライブ|ボロッティゆるアコさんHP http://www.yuru-aco.com/

2013.8.23|10:46|BOLOTI 店主


夏季休業のおしらせ
誠に勝手ながら、夏季休業につきまして下記の通りお知らせ申し上げます。
2013年8月11日(日)〜18日(日)

期間中にいただいた ご予約・お問い合わせ等の返答に関しましては、 夏季休業後の対応とさせてただきます。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承の程よろしくお願い申し上げます。
2013.8.07|11:00|BOLOTI 店主


ディナーライブのお知らせ
2013年7月21日(日)
18:30-
19:30-
20:30-
3セッション

ゆるアコ|ライブ|ボロッティ

今年の6月13日で当店は3周年を迎えました。
感謝の気持ちをこめて、お届けいたします。
食事とワインを、楽しみながら、
ゆるアコさんのライブ演奏をたっぷりご堪能頂ければと思います。
※お席は先着順となります。ご予約もお受けしております。
※チャージ料は無料でございます。ご来店お待ちしております!

ゆるアコ|ライブ|ボロッティゆるアコさんHP http://www.yuru-aco.com/

2013.7.4|20:36|BOLOTI 店主


貸切のお知らせ
誠に勝手ながら、下記の日程は貸切営業とさせていただきます。

2013年6月29日(土)ランチタイム

ご迷惑をお掛けいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
※ディナータイムは通常営業致します。ご来店お待ち申し上げております。
2013.6.27|10:36|BOLOTI 店主


GW休業日のお知らせ
2013年5月6日(祝日月曜)定休
2013年5月7日(火曜) 定休
ご迷惑をお掛けいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
2013.5.5|13:32|BOLOTI 店主


単行本|パスタの基礎知識 (食の教科書) 」 に紹介・掲載されました!

パスタの基礎知識 表紙|ミートソースのボロッティ

2013年2月26日(火) 発売|全国書店・Amazonにて
「有名シェフのコツを掴む 押さえておくべき定番パスタ10」に
ミートソース代表のお店として、紹介されております。
ぜひご覧になってみてください。

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2013.02.28|10:00|BOLOTI 店主


臨時休業のお知らせ
2013年1月26日(土)ランチのみ臨時休業いたします。
ディナーはいつも通り営業いたします。
ご迷惑をお掛けいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
2013.1.25|10:54|BOLOTI 店主


大型本|The PASTA Book」 に紹介・掲載されました!

The PASTA Book 表紙|ミートソースのボロッティ

2012年11月27日(火) 発売|全国書店・Amazonにて
プロが教える美味しいパスタの基本
ミートソース代表のお店として紹介されております。
ぜひご覧になってみてください。

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2012.11.29|10:35|BOLOTI 店主


夏季休業|営業時間のおしらせ
誠に勝手ながら、夏季休業につきまして下記の通りお知らせ申し上げます。
2012年8月6日(月)|ランチ|営業
2012年8月7日〜14日(火〜火)|ランチ・ディナー|休業


期間中にいただいた ご予約・お問い合わせ等の返答に関しましては、 夏季休業後の対応とさせてただきます。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承の程よろしくお願い申し上げます。
2012.7.29|09:05|BOLOTI 店主


復旧のお知らせ
数日間、お電話がご利用いただけない事象が発生いたしました。
なお、現在は復旧しており、通常どおりご利用いただけます。
ご迷惑、ご不便をお掛けしましたことをお詫び申しあげます。
2012.7.29|09:05|BOLOTI 店主


満席御礼のお知らせ
大変申し訳ございません。
2012年7月19日(木)18:00-22:00【満席】
2012年7月20日(金)18:00-22:00【満席】
現在ご予約で満席となっております。m(__)m
ご了承ください。
2012.7.6|10:31|BOLOTI 店主


単行本|スパゲッティの本」 に紹介されました!

スパゲッティの本 表紙|ミートソースのボロッティ

2012年7月2日(月) 発売|全国書店・セブンイレブンにて
名店が教える、定番スパゲッティの基礎知識
ミートソース代表のお店として紹介されております。m(__)m
ぜひご覧になってみてください。

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2012.6.29|17:49|BOLOTI 店主


お陰さまで、手作りミートソースのBOLOTI(ボロッティ)は、
2012年6月13日、2周年を迎えることができ、幸せです!


日頃のご愛顧に感謝いたします。
この2年間、お客さまに安心安全なものを食べて頂き、
いかにして喜んで幸せな時間を体験して頂くか?

それだけを考えて進んでまいりました。 自然な食材で手間暇かけて手作りでつくること、そして何より、食べていただく方への心づかい これが揃って初めて 幸せの料理、幸せのミートソースが生まれるものと信じております。

結果、お客さまにおいしいと喜んでいただけたこと。
テレビや雑誌の方々からも名店という評価を頂けたこと。

これからも、幸せのミートソースをつくり続けて、
お客さまに喜んでいただくことが、わたしたちの幸せです!!!
今後も、BOLOTI(ボロッティ)をよろしくお願いいたします。

2012年6月13日
幸せのミートソースシェフ 店主 スギヤマタカヒロ

テレビ出演|TBS系列「はなまるマーケット」 で紹介されました。

ボロネーゼ(ボロッティ)

2012年5月25(金)|8:40~
こだわりのミートソーススパゲッティ(ボロネーゼ)を作るお店として
紹介されます。
初めてのテレビで緊張しました。
放映は暖かく見守ってください。(> <)

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2012.5.21|17:00|BOLOTI 店主


ゴールデンウィーク|営業時間のおしらせ

2012年4月28・29日(土日)|ランチ・ディナー|営業
2012年4月30日(月祝)・5月 1日(火)|ランチ・ディナー|休業
2012年5月 2日〜6日(水〜日)|ランチ・ディナー|営業

ゴールデンウィーク中は特別メニューをご用意いたします。
心よりお待ちしております。
2012.4.24|13:05|BOLOTI 店主


マチ・コレの取材を受け、掲載されました。
マチコレ取材 生パスタのお店 ボロッティ

マチ・コレの高井戸にて取材を受け、掲載されました。
「住宅街に佇む、こだわりの名店を探して」のコーナートップバッターです。
お陰様で、今年の6月で二周年を迎える当店。名店だなんて、とんでもございません!(> <)
地元、高井戸・浜田山を大切にしたい。そして、個人商店だからできるこだわり、「安心・安全」な無添加の自家製ミートソース(ボロネーゼ)を食べていただきたい。その想いでここまで頑張ってきました。これからも、どうぞ、よろしくお願いいたします。
2012.04.12|18:25|BOLOTI 店主


パルマの生ハム入荷しました!
生ハム パルマ産

いつものスペインの無添加生ハムと合わせて、パルマの生ハムをご用意いたしました。もちろん、BOLOTIのポリシーも守りつつ、塩以外の添加物は入っておりませんので、小さいお子さまでも安心安全でお楽しみいただけます。ぜひ、食べ比べてみてください。
BOLOTI(ボロッティ)は安心・安全の食を追求します!
2012.03.18|17:20|BOLOTI 店主


itot取材を受け、掲載されました。
itot取材 ミートソース生スパゲッティのお店 ボロッティ

看板メニューで人気メニューの自家製ミートソース(ボロネーゼ)「温玉ビーフ」を取材されました。
食べ終えたあとの満足感というより、充実感という言葉にグルメな記者さんのキャラクターが現れております。嬉しい表現です。これからも、たくさんのお客様に「充実」した食として喜んでいただければ嬉しい限りです。
2012.03.05|16:26|BOLOTI 店主


雑誌の取材を受け、掲載されました。
近代食堂 表紙 表紙|ミートソースのボロッティ

看板メニューの自家製ミートソース(ボロネーゼ)「ビーフミート生フェットチーネ」から「鶏ラグー生スパゲッティ」「前菜の盛り合わせ」や、注文を受けてからハンドカットする無添加のスペイン最高級生ハムとあの三ツ星レストランも使う、アウリッキオのレッジャーノがセットになった「お得なおつまみセット」が掲載されました。近代食堂さんは飲食業界誌なので、プロに日頃の努力が認められたようで、嬉しいです。これからも、たくさんのお客様に喜んでいただければと思ってます。
2012.02.23|11:47|BOLOTI 店主


臨時定休日のお知らせ
2012年01月04日(水)より
営業時間はこちらから
2012.01.04|08:48|BOLOTI 店主


2011年12月27日(火)はランチ・ディナーともに営業いたします。
2011年12月26日(月)はランチ・ディナーともに営業いたします。

2011年12月19日(月)はランチのみ営業いたします。
2011.12.15|09:05|BOLOTI 店主


2011年11月2日(水)からLUNCHタイムが変更になります。

営業|水・木・金
LUNCH 11:30-14:30(L.O14:00)
DINNER 18:00-22:00(L.O21:30)

営業|土・日・祝日
LUNCH 12:00-15:00(L.O14:30)
DINNER 18:00-22:00(L.O21:30)

2011年11月3日(木祝)は営業いたします。
2011年11月23日(水祝)は営業いたします。

2011.11.1|13:06|BOLOTI 店主


臨時定休日のお知らせ
新しいメニュー作戦会議のため、2011年9月21日水曜日を臨時で定休といたします。何卒ご理解の上ご了承いただきたくお願い申し上げます。
2011.09.11|07:53|BOLOTI 店主


消費税導入について
オープン当初よりサービスの一環として消費税は頂いておりませんでしたが、小麦の値上がり、バターの値上がり、コーヒー豆の値上がり等が有り何とか努力してまいりましたが、経営が圧迫されつつありますので、誠に申し訳ございませんが、この度2011年9月14日より消費税を外税方式で頂くことになりました。
何卒ご理解の上ご了承いただきたくお願い申し上げます。
2011.09.09|06:31|BOLOTI 店主


手づくりジェラートはじめました!
・深井パティシエのジェラート 8/3〜 1cup/350yen
2011.08.01|17:11|BOLOTI 店主


節電と地震支援募金について
1|できるかぎり節電をいたします。(そのため店頭店内の照明が暗いです)
2|BOLOTIとして被災地への寄付(日本赤十字社
3|店頭での義援金箱の設置(日本赤十字社
4|チャリティーメニューご用意しました。(3/23〜)

皆さまのご協力のほど、宜しくお願いいたします。
2011.03.14|20:10|BOLOTI 店長





生パスタ 街ハピ取材

沢山のご来店お待ちしております。
2011.02.26|12:55|BOLOTI 店長


ありがとうございます 生パスタ ドルチェアカデミー開催

1日限定イベント「ラブ・ドルチェ・アカデミー」開講のお知らせ
大切な人に贈るバレンタイン

日時:2011年2月6日(日)14:30-
場所:BOLOTI(ボロッティ)店内
定員:恋する方、男女問わず限定6組様!
【残り4組です】
2/3/16:22分現在
主催者:パティシエ 深井恵美さん
お持帰りございます。
バリスタをお迎えし美味しいコーヒーと共に試食パーティー開催!!
主役のチョコはフランスの「ヴァローナ」を使用いたします。

費用:道具レンタル代、講習代、試食パーティー費用すべて込み 3,000円(レシピ付)材料費1,000円
定員に達し次第閉め切らせて頂きます。ご参加お待ちしております。
ご応募は、メールにて受け付けております。
shelly.vinivini@gmail.com
Follow us on twitter:@boloti
2010.2.3|16:22|BOLOTI パティシエ EMI


ありがとうございます
自家製鶏ミートのラグーソーススパゲッティ
自家製牛テール肉のミートソースフェットチーネ
Follow us on twitter:@boloti
2011.02.02|0:08|BOLOTI 店主

ありがとうございます 12月 ドルチェアカデミー開催
1日限定イベント「キッズ・ドルチェ・アカデミー」開講のお知らせ
みんなと一緒にパティシエになろぉー!

日時:2010年12月23日(祝)14:00-16:00
場所:BOLOTI(ボロッティ)店内
定員:6〜12才の限定6組様!【残り1組です】12/22/10:49分
1組ケーキ1台お持ち帰りです。(試食会&写真撮影もあり)
※大人同伴でお願いします。同伴の方にはCAFEサービスあります。
お子様の奮闘ぶりを温かく見守ってくださいませ。

費用:手づくりケーキ、デコレーション材料、道具レンタル代、講習代、カフェ費用すべて込み 2,500円(1組様1台)
定員に達し次第閉め切らせて頂きます。ご参加お待ちしております。
ご応募は、電話またはメール、ツイッターにて受け付けております。
電話番号:03-5370-1186
(お電話での参加お申し込み受付時間19:30〜22:00)
info@boloti.jp
Follow us on twitter:@boloti
2010.12.11|16:01|BOLOTI パティシエ EMI


生パスタ J-WAVE取材

沢山のご来店お待ちしております。
2010.08.18|14:03|BOLOTI 店長


ありがとうございます

ご来店いただいた際、店舗にてお渡しいたします。
ひとつのtwitter IDにつき、割引券1枚とさせていただきます。
割引券は職場、ご友人にお渡しいただいても結構です。

沢山のフォローお待ちしております。
Follow us on twitter:@boloti
2010.07.30|19:17|BOLOTI 店長


ありがとうございます

暖かいお客さまに見守られながらの開店でした。
多々至らない点あるかと思いますが、
歩いて帰れるところに欲しかったお店を目指して、
これからも、安心・安全の無添加の自家製ミートソース(ボロネーゼ)のお店として、日々努力、一歩一歩成長していく所存です。

ボロネーゼスパゲッティのお店として、
最初と最後を取り、「ボロッティ」と名づけました。

当分の間は月・火曜日を定休日とさせて頂きます。
何卒よろしくお願いいたします。

2010.06.20|23:52|BOLOTI 店長


アルバイト採用情報

私たちは一緒に働く仲間を「パートナー」と呼びます。
パートナーシップは同じ目的を達成するために共に信頼し対等である関係と考えます。正社員もアルバイトも同じプロフェッショナルとして、一緒にボロッティを創りあげていく仲間として働いてみませんか?


募集要項

勤務地 BOLOTI 高井戸本店
仕事内容 接客ホール・調理キッチン
応募資格 18歳以上の方(飲食経験者大歓迎)
勤務期間

週3〜4日働ける方
6ヶ月以上(元気で明るく、接客が大好き、スパゲッティが大好きな方大募集!)

給与 時給900円〜
経験者1000円〜
待遇 ・随時、昇給あり
  ・契約社員登用制度あり
   
   
応募 info@boloti.jpまで

募集要項